Restaurant De Wachter, Alblasserdam

Restaurant “De Wachter” gelegen op de Dam in het centrum van Alblasserdam heeft een aantal verrassende troeven: een sfeervol restaurant met een open keuken, een onvermoede grote en verwarmde tuin, een stijlvolle ambiance, een brigade die gastronomie, service en gastvrijheid hoog in het vaandel hebben staan en een chef die vol passie de klassieke Franse keuken omarmt en gelukkig kan worden van mooie seizoenproducten die ook het liefst de omgeving hem bieden.

Verser dan vers luidt het dagelijkse motto in Restaurant “De Wachter”. Waar de markt elke dag de mooiste producten biedt, daar moet je met minder niet genoegen nemen, is de tegeltjes wijsheid van Chef-kok Michel Dekker die in 2008 zijn eigen restaurant opende samen met zijn vrouw Marijke. In die tijd is “De Wachter” uitgegroeid tot een begrip in de regio. Gasten kunnen hier op niveau á la carte tafelen, maar zich ook avondvullend laten verwennen met diners van meerdere gangen.

Als onze gasten ervaren dat hier met liefde en passie wordt gewerkt, zich op hun gemak voelen en hebben genoten van onze gastronomie dan is ons doel bereikt.

Met ons team zijn wij voortdurend bezig om mooie wijn-spijscombinaties samen te stellen. Gerechten evolueren voortdurend. Met een kaart die is uitgegroeid naar ruim honderd verschillende ( kwaliteits ) wijnen telkens weer een mooie uitdaging om de perfecte match te vinden. ,,Jens, die de leiding geeft aan de bediening, heeft zich ontwikkeld tot een groot wijnkenner. Samen proberen we tot de mooiste samenstelling van wijn en spijs te komen.

Gastvrijheid, ambiance, het contact met de gasten; bij “De Wachter” staan ze op even hoog niveau als de keuken. Michel: ,,Uit eten gaan is een reis door het rijk der zintuigen. Die moeten allemaal worden geprikkeld. Dat doen we door veel aandacht te schenken aan de totaalbeleving.

Het restaurant op dijkhoogte biedt á la carte ruimte aan 50 gasten, maar voor grote(re) gezelschappen heeft “De Wachter” een grote tuinkamer in een schitterend gelegen deels overdekte en verwarmde tuin aan de achterzijde van het pand. Deze biedt ruimte aan 200 gasten.

Openingstijden
Maandag: Gesloten
Dinsdag: Vanaf 11:30 uur voor zowel lunch als diner
Woensdag: Vanaf 11:30 uur voor zowel lunch als diner
Donderdag: Vanaf 11:30 uur voor zowel lunch als diner
Vrijdag: Vanaf 11:30 uur voor zowel lunch als diner
Zaterdag: Vanaf 11:30 uur voor zowel lunch als diner
Zondag: Gesloten

Omgeving

Alblasserdam is een plaats en gemeente in de Nederlandse provincie Zuid-Holland. Binnen de gemeentegrenzen liggen geen andere kernen, behoudens de buurtschap Kortland.Alblasserdam is een vertrekpunt voor een fietstocht naar het beroemde molencomplex Kinderdijk, en voor fiets- en kanotochten door de Alblasserwaard. Dankzij de poldermolens van Kinderdijk wist Alblasserdam ondanks de vele overstromingen het hoofd boven water te houden. Zij pompten het overtollige water omhoog om het vervolgens via sluizen op de rivier te pompen (nu is dat werk allang overgenomen door met motoren aangedreven gemalen). De 19 molens geven een fraai aanzicht. In de maanden juli en augustus draaien de molens de hele zaterdag. In de tweede volle week van september zijn de molens ’s avonds feestelijk verlicht. In de winter wanneer de boezems en watergangen zijn bevroren, wordt het gebied veel gebruikt voor een schaatstocht. Soms meer dan tienduizend schaatsers schaatsen dan dagelijks de Molentochten.

Ook op het gebied van recreatie heeft Alblasserdam het een en ander te bieden: een recreatiegebied Lammetjeswiel, een overdekt zwembad en sporthal Blokweer, enkele gymnastieklokalen, het sportpark Molenzicht, specifiek voor korfbal met een kunstgrasveld en drie natuurgrasvelden. Het sportpark Souburgh met zes voetbalvelden, twee kunstgrashockeyvelden, een kunstgrastrainingsveld voor voetbal, twee natuurgrastrainingsvelden voor voetbal, een (halfverharde) atletiekaccommodatie en acht tennisbanen. Bovendien zijn er een tweetal maneges in Alblasserdam.

Tweemaal per jaar worden grote feesten in Alblasserdam georganiseerd. De woensdag in de week van 25 juli is het Sint Jacobus. Een paardenmarkt, een wielerronde en een hippisch festijn worden dan gehouden. Nog drukker is het op de derde zaterdag in september, wanneer het Havenfestival[7] wordt afgesloten met tal van activiteiten. Het Havenfestival begint met Alblaspop, een tweedags feest in een grote tent met bekende muzikanten. Alblaspop heeft eind 2014 het laatste festival gegeven.

In Alblasserdam zijn veel kerkgenootschappen met nog meer kerkgebouwen. Een rijk verenigingsleven, met zang- en muziekverenigingen, scouting, sportclubs en een cultureel centrum.

Alblasserdam kent verschillende winkelcentra. Het grootste winkelcentrum is het overdekte Makadocenter. Een ander winkelcentrum, niet ver daarvandaan, is te vinden rond de Dam en de Plantageweg. Verder is er nog een tweetal winkelstrips, namelijk:

• Winkelcentrum Scheldeplein
• Winkelcentrum Touwbaan (Van Hogendorpweg)
• Winkelcentrum Makadocenter